当院のヨード制限食
豆腐料理 ヨード制限食 プリント

豆腐のソテーきのこソースかけ

豆腐のソテーきのこソースかけ

栄養成分 栄養成分（献立全体）

肉 食材：豆腐
熱量 604kcal たんぱく質 20.6g
脂質 11.8g 塩分 3.3g

材料・分量

御飯

材料名 分量（g）
精白米 80.0g

味噌汁

材料名 分量（g）
春菊 20.0g
庄内麩 1.0g
味噌 8.0g
だし汁 180.0ml

豆腐のソテーきのこソース

材料名 分量（g）
木綿豆腐 100.0g
小麦粉 2.0g
植物油 2.5g
椎茸 15.0g
舞茸 15.0g
エノキ茸 15.0g
ねぎ 10.0g
バター 1.0g
コンソメ 1.2g
濃口しょうゆ 5.0g
砂糖 2.0g
酒 3.0g
片栗粉 3.0g
水 30.0g

かぼちゃのそぼろ煮

材料名 分量（g）
南瓜 50.0g
鶏肉ひき肉 15.0g
植物油 1.0g
砂糖 3.0g
濃口しょうゆ 5.0g
だし汁 30.0g
片栗粉 3.0g
グリーンピース 5.0g

フルーツ

材料名 分量（g）
パインアップル 70.0g
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