当院のヨード制限食
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豆腐料理 ヨード制限食

こちら 鮭の炊き込みご飯

チンジャオロース

食材：豆腐

熱量 538kcal
たんぱく質 23.8g
脂質 7.9g
塩分 3.4g

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秋が旬の秋鮭を使用した炊き込みご飯です。ヨード制限中の患者様は魚類は1日1回1食までの制限がある為、献立で使用する鮭とカニフレークは食べ過ぎないようにしましょう。
Ablation治療・全身アイソトープ治療の患者様は、鮭は禁止食材の為お控えください。
また、Ablatin治療、全身アイソトープ治療の患者様はカニフレークに含まれる海老が禁止食材となってリ増すので摂取をお控えください。
治療内容により、摂取の可否が異なりますのでご確認のうえお召し上がりください。
当院では「鮭禁止の患者様」にはきのこの炊き込みご飯をご用意いたしました。

こちら 豆腐ハンバーグ

チンジャオロース

食材：豆腐

熱量 542kcal
たんぱく質 17.3g
脂質 10.7g
塩分 2.9g

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ひき肉の分量を減らし、よく水を切った木綿豆腐を加えることでカロリーを抑えることができます。
外食で和風ハンバーグを召上る際は、たれに昆布エキスを使用している場合がありますのでご確認ください。

こちら 揚げだし豆腐

チンジャオロース

食材：豆腐

熱量 574kcal
たんぱく質 15g
脂質 13.4g
塩分 1.6g

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表面に片栗粉をまぶし、かりっと揚げました。付け合せの野菜はお好みで変更して下さい。

こちら 豆腐のソテーきのこソースかけ

チンジャオロース

食材：豆腐

熱量 604kcal
たんぱく質 20.6g
脂質 11.8g
塩分 3.3g

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３種類のきのこを炒め、バターソースで香りよく仕上げました。ご自宅で調理する際は、お好みのきのこや野菜を加えてオリジナルのソースで召上がってください。

こちら ぎせい豆腐

チンジャオロース

食材：豆腐

熱量 552kcal
たんぱく質 20.1g
脂質 13.3g
塩分 3.7g

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ぎせい豆腐は、くずした豆腐を元の形に戻すことから「擬製（ぎせい）豆腐」と呼ばれます。
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