当院のヨード制限食
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魚料理 ヨード制限食

こちら 白身魚の香り漬け揚げ

チンジャオロース

食材：魚

熱量 618kcal
たんぱく質 21.5g
脂質 15.4g
塩分 2.3g

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白身魚に衣をつけ、サックリ揚げたものに香味野菜とごま油の香りを生かしたダレに漬け込んだ風味豊かな献立です。
ホキを使用していますか、他の白身魚や、青魚でも代用できます。

こちら 鰆の照り焼き

チンジャオロース

食材：魚

熱量 619kcal
たんぱく質 22.8g
脂質 17.7g
塩分 1.6g

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鰆の代わりに、ブリやタラなどの他の魚でもおいしく出来上がります。

こちら 鮭のちゃんちゃん焼き

チンジャオロース

食材：魚

熱量 555kcal
たんぱく質 24g
脂質 9g
塩分 2.1g

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漁師料理であるちゃんちゃん焼きを味噌とバターで風味よく味付けしました。

こちら 鯖の南蛮漬け焼き

チンジャオロース

食材：魚

熱量 593kcal
たんぱく質 26.4g
脂質 9.9g
塩分 2.4g

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いろどりのいい野菜を細く刻み、さっぱりとした南蛮漬けに仕上げました。隠し味に一味唐辛子を加え、ぴりっとした味が食欲をそそる献立です。

こちら 鰆の木の芽焼き

チンジャオロース

食材：魚

熱量 550kcal
たんぱく質 21.3g
脂質 8.9g
塩分 1.7g

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脂ののった鰆を使用し、木の芽と一緒に焼くことで香りよく焼き上げました。
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